Tag Archives: zsír

B5-vitamin (Pantoténsav)

A pantoténsavnak már a neve is utal előfordulási helyére: a görög eredetű név jelentése: mindenütt előforduló, tehát arra mutat, hogy széles körben fordul elő az élelmiszerekben. Egyes kutatások szerint serkenti a mellékvese hormonjainak termelődését, és feltételezik, hogy lassíthatja az öregedést. A pantoténsav a koenzimA nevű enzim alkotórészeként központi szerepet tölt be a szénhidrát-, a zsír- és a fehérje-anyagcserében. A koenzim-A szinte minden anyagcsere-folyamat kulcsenzime, így a legtöbb létfontosságú anyag előállításában is jelentős szerepet tölt be. Érdekesség, hogy a panthenolt gyakran alkalmazzák bőrvédő krémekben, melyekben segít megőrizni a bőr rugalmasságát és puhaságát. Hajápoló termékekben is alkalmazzák, hogy megóvja a hajat a kémiai és mechanikai károsodásoktól.

Véd a fáradtság ellen, csökkenti az antibiotikumok nem kívánatos hatását. Elősegíti a sebgyógyulást és az ellenanyagok termelődését.

Mihez szükséges a B5-vitamin?

  1. Koleszterinszintézis.
  2. Ingerületátvivő anyagok képzése.
  3. Hemoglobin szintézise.
  4. Gyógyszerek kiürülése.

Mennyi szükséges a B5-vitaminból?

A pantoténsav szükségletét nem túl könnyű meghatározni hiszen mint fent is utaltunk rá, szinte minden élelmiszerben előfordul. Stabil, de a savak (például ecet), a sütőpor és a hő együttes hatása mégis elindíthatja lebontását.

Újabban javasolt bevitele naponta 50 mg.

Miben található meg a B5-vitamin?

A legtöbb élelmiszerben megtalálható, fő forrásaink a máj, az élesztő és gabonafélék-péksütemények.

Hiányállapotok a B5-vitamin kapcsán

Hiánytünetek általában csak nagyon egyoldalú, túlságosan sok finomított élelmiszert tartalmazó étrendnél alakulnak ki hiánytünetei leggyakrabban a bőrön, az idegrendszerben, illetve az anyagcserében okoznak elváltozásokat. Ezek a tünetek azonban nem igazán jellemzőek, így csak néha lehetséges a valódi ok feltárása. Szükségletünk növekedését egyes gyógyszerek szedése, a rendszeres alkoholfogyasztás és a dohányzás is okozhatja.

Napi B5-vitamin szükséglet:

Gyermekek számára:

fél éves korig: 1,7 mg B5 vitamin
fél és 1 év közöt: 1,8 mg B5 vitamin
1 és 3 év közöt: 2,0 mg B5 vitamin
4 és 6 év közöt: 3,0 mg B5 vitamin
7 és 10 év közöt: 3,0 mg B5 vitamin

Nők számára:

11 és 14 év között: 4 mg B5 vitamin
15 és 18 év között: 5 mg B5 vitamin
felnőtt korban: 4 – 7 mg B5 vitamin
terhesség alatt: 6 -10 mg B5 vitamin
szoptatás idején: 7 – 10 mg B5 vitamin

Férfiak számára:

11 és 14 év között: 4 mg B5 vitamin
15 és 18 év között: 5 mg B5 vitamin
felnőtt korban: 5 mg B5 vitamin

L-karnitin – mikro tápanyag

Mi is az L-karnitin?

Az L-karnitin (4-N-trimetil-hidroxi-vajsav) egy aminosavszármazék, az emberi szervezet által is elállított, természetes anyag. Az L-karnitint több mint 100 éve fedezték fel, ekkor izolálták először izomból és igazolták az izomsejtek működésére gyakorolt hatását. Azóta számos egyéb élettanilag igen fontos hatását mutatták ki a kutatók, így pl. az idegrendszer és a szívizom megfelel működésének fenntartásában játszott nélkülözhetetlen szerepét. Legfőbb szerepét a zsírsavak elégetésében és a sejtek membránjának védelmében igazolták. Tudományos megfontolások alapján ezért étrend-kiegészítként immár több évtizede alkalmazzák szerte a világon. Fogyasztása veszélytelen, nagy mennyiség bevitelénél sem mutattak ki mérgez hatást, hiszen a felesleg kiürül a szervezetünkből.

Miben található meg az L-karnitin?

Az L-karnitin főleg hús- és tejtermékekben fordul el. A napi szükséglet 250-400 mg, ennek töredékét képes az emberi szervezet szintézissel elállítani, ezért fontos hogy a többit táplálékkal vagy étrend-kiegészítkkel pótoljuk.

Mire jó az L-karnitin?

  • Fokozza az izmok erőnlétét és hatékony az izomláz csökkentésében
  • Csökkenti a testzsír mennyiségét
  • Hozzájárul az egészséges szívműködéshez, fokozza a szívizom erőnlétét
  • Termékenység fokozó hatása van férfiakban
  • Csecsemők és kisgyermekek szervezetében korlátozott mérték a karnitin termelése, ezért különösen a terhes és szoptató anyák L-karnitin igénye jelentsen megnő
  • Mivel az L-karnitint elsősorban a hús- és tejtermékek tartalmazzák nagyobb mennyiségben, a vegetáriánus táplálkozás a szervezet L-karnitin szintjének csökkenéséhez vezethet.
  • Az immunrendszer legyengülésével, a krónikus kimerültséggel illetve az idős korral együtt jár a szervezet alacsonyabb L-karnitin szintje.
  • Késlelteti a sejtek öregedési folyamatát

Kutatási eredmények az L-karnitin kapcsán

A zsírsavak oxidációja a mitokondriumokban (a sejtek energiaközpontjaiban) az energiatermelés egyik legfontosabb forrása a szervezetben. Az L-karnitin segít a zsírok energiává alakításában, hiszen a mitokondirum membránjában elhelyezkedve, a zsírok mitokondirumba szállításának legfontosabb eleme. Ezért az elraktározott zsírokból a szervezet több energiához jut, ennek következtében javul az állóképesség, később jelentkezik a fáradtság. Az L-karnitin ezen kívül kapcsolatba lép szervezetünk sejtjeinek membránjával, védi az oxidatív stressz ellen és számos létfontosságú fehérje membránba épülésben vesz részt. Sokrétű élettani szerepe miatt az L-karnitin jótékony hatásait emberben több száz különböző klinikai vizsgálatban tanulmányozták, köztük száznál is több dupla-vak, randomizált, kontrollált vizsgálatban. A klinikai vizsgálatok bizonyítják az L-karnitin jótékony hatását számos kóros állapotban és az egészség fenntartásában, mint pl.:

  • cukorbetegség esetén fellép perifériás idegrendszeri zavarokat csökkenti,
  • öregkori demenciában jótékony hatású,
  • férfiak fertilitási zavaraiban jótékony hatású,
  • növeli a sportolók teljesítményét,
  • pajzsmirigy túlműködés esetén jótékony hatású,
  • növeli a szív funkcióját iszkémiás szívbetegségekben, fokozza a terhelhetőséget,
  • csökkenti a perifériás érbetegség tüneteit,
  • krónikusan hemodializált vesebetegek életminőségét javítja.

Magnézium – ásványi anyag

Az emberi szervezetben körülbelül 20-30 gramm magnézium található, amely egyenletesen oszlik meg a csontok és a sejtek belső tere között. A magnéziummal gyakran találkozhatunk úgy is, mint az idegrendszer védő hatású ásványi anyagával. Ez valójában találó is, hiszen nagy szerepe van az idegrendszer működésében, bár ezen kívül sok folyamatban működik még közre.

Elengedhetetlen a normális kalcium-, nátrium-, kálium– és foszforegyensúlyhoz, illetve ioncseréhez, valamint a C-vitamin hasznosulásához. Az idegek, az izmok és számos enzim hatékony működése lehetetlen nélküle. Több mint 300-féle kulcsfontosságú enzim működésének szabályozásában vesz részt, ekként jelentős szerepe van a szénhidrátok, a zsírok, a nukleinsavak és a fehérjék anyagcseréjében, továbbá az energiatermelő és -felhasználó folyamatokban.

Cink – ásványi anyag

Fontos szerepe van az anyagcsere-folyamatokban, az enzimrendszerek működésében. Számos enzimnek a részét is képezi. Szükséges
a fehérjeszintézishez, a DNS előállításához. Fontos szerepe van a vér sav-bázis egyensúlyának fenntartásában. A szaporodási rendszer valamennyi szervének kifejlődéséhez elengedhetetlen. A prosztata normális működése csak elegendő cink jelenlétében lehetséges. Elősegíti az inzulin hormon képződését. Szabályozó szerepet tölt be az izmok összehúzódásában, és valószínűleg az agy normális működéséhez is szükség van rá.

A cink mintegy 2-3 grammnyi mennyiségben van jelen az emberi szervezetben, ezen belül is főleg a haj, a szem, és a férfi nemi szervek tartalmazzák. Ezeken kívül a máj, a vesék, az izmok, és a bőr tartalmaz belőle még számottevő mennyiséget. A legfontosabb szerepe azonban mégsem ez, hanem az, hogy az inzulin alkotórészeként a vércukorszint-szabályozásban vesz részt. Az inzulinon kívül mintegy hetvenféle enzimben van jelen.

B9-vitamin (Folsav)

B9-vitamin (Folsav)

B9-vitamin (Folsav)

Az Inozitol, vagy Folsav egy B-vitaminfajta, melynek egyes kutatók olyan hatást tulajdonítanak, mint egy nyugtatószernek. Vannak, akik szerint kiváló altatószer, megszabadít a szorongástól és a feszültségtől, esetleg a magas vérnyomást is csökkenti. Aktív formája, a foszfatidil-inozitol szabályozza a sejtmembránok működését és hozzájárul azok épségéhez, továbbá szerepe van az idegek ingerület-továbbításában és a zsírok szervezeten belüli transzportjában. Szöveteinkben, például a májban, a vesében glükózból, hétköznapi nevén szőlőcukorból (szénhidrátból) keletkezik. Nagy mennyiségben tárolja a gerincvelő, az agy és az agyfolyadék, innen erős leterheltség mellett felhasználásra kerül.

Mihez szükséges a B9-vitamin?

  1. Az agy működéséhez.
  2. A vese működéséhez.
  3. A pajzsmirigy működéséhez.
  4. A köztiagy működéséhez.
  5. A vérlemezkék képzéséhez.

Mennyi szükséges a B9-vitaminból?

Napi adagját illetően nem rendelkezünk pontos ajánlásokkal, lévén a szervezet is képes bizonyos mennyiségben előállítani. Igénye viszont szinte bizonyos, hogy függ a stressz mértékétől.

Újabb kutatások szerint napi 50 mg kell a szervezetünknek.

Miben található meg a B9-vitamin?

Inozitolt elsősorban a húsfélék, a tej és tejtermékek, a gabonafélék, a gyümölcs- és főzelékfélék és az olajos magvak tartalmaznak, de mint fentebb említettük, az agyban, kisebb részben a májban is képződik. Az élelmiszerekből a fitáz nevű enzim segítségével szabadítható fel a megfelelő mennyiségű inozitol. Erre azonban csak egészséges emésztőrendszer képes, a koffein pedig kifejezetten kártékonyan hat az inozitol felszívódására.

Hiányállapotok a B-9 vitamin kapcsán

Idegi károsodások, fáradékonyság, koncentrálási zavarok, csökkent fizikai teljesítőképesség. Cukorbetegségben szenvedőknél nagyobb arányban mutatható ki inozitvesztés.

Napi folsav (B9-vitamin) szükséglet:

Gyermekek számára:

fél éves korig: 50 µg B9 vitamin
fél és 1 év között: 50 µg B9 vitamin
1 és 3 év között: 100 µg B9 vitamin
4 és 6 év között: 130 µg B9 vitamin
7 és 10 év között: 150 µg B9 vitamin

Nők számára:

11 és 14 év között: 180 µg B9 vitamin
15 és 18 év között: 200 µg B9 vitamin
felnőtt korban: 200 µg B9 vitamin
terhesség alatt: 400 µg B9 vitamin
szoptatás idején: 350 µg B9 vitamin

Férfiak számára:

11 és 14 év között: 180 µg B9 vitamin
15 és 18 év között: 200 µg B9 vitamin
felnőtt korban: 200 µg B9 vitamin

Miben mennyi B9-vitamin található?

Korpa: 190 µg/100 g B9 vitamin
Élesztőkivonat: 83 µg/100 g B9 vitamin
Búzacsíra: 520 µg/100 g B9 vitamin

B8-vitamin (Kolin)

A B-komlex tagja, lipotróp (zsírokat emulgeáló) hatású. Az inozitonnal (a B-komplex egy másik tagjával) együtt elősegíti a zsírok és a koleszterin felhasználását a szervezetben. Egyike azon kevés anyagoknak, amelyek át tudnak hatolni a vér-agy gáton, amely többek között megvédi az agyat a napi étrend változásainak hatásaitól. Közvetlenül bejut az agysejtekbe, ahol egy, az emlékezést segítő vegyület képződik belőle.

Milyen hatásai vannak a B8-vitaminnak?

  1. Segíti a koleszterin szintézis szabályozását.
  2. Megkönnyíti az idegimpulzusok haladását, különösen azokéit, amelyeket az agy emlékezés folyamatában felhasznál.
  3. Segít leküzdeni az időskori emlékezésvesztést (napi 1-5 g-os adagokban).
  4. A májban segít a toxikus anyagok és a gyógyszerek méregtelenítésében.
  5. Nyugtató hatást fejt ki.
  6. Támogatja az Alzheimer-kór kezelését.

Mennyi szükséges belőle a B8-vitaminból?

Az ajánlott napi felvétele 50 mg, újabb kutatások szerint.

Hiányállapotok a B8-vitamin kapcsán

A máj cirrhosisa és zsíros elfajulása, az artériák megkeményedése és Alzheimer-kór.

Ellenségei: víz, szulfa-gyógyszerek, ösztrogének, ételtartósítási eljárások, alkohol.

B-vitaminokról általában

A B-vitaminok vízben oldódó vitaminok.

Legfontosabb szerepük a következőkben van: egészséges idegek, bőr, szemek, haj, máj, száj, izomtónus, emésztés, depresszió kezelése, zsír- és szénhidrát anyagcsere, fehérje anyagcsere.

B-vitaminoknak köztudomásúan stressz-csökkentő hatása van.

A nem túl nagy adagokban, rendszeresen bevitt B-vitaminok jól oldják az idegi feszültséget.

Számos B-vitamin játszik katalizáló szerepet az ingerületátvivő anyagok és az idegsejtek felépítésében.

A kolinnak és az inozitolnak emellett koleszterin-szint csökkentő hatása is van.

A B-vitaminok pozitívan befolyásolják a test energia-háztartását is. Aki nem akar nyugtató szerekhez vagy altatóhoz nyúlni, akinek a sok idegesség miatt lecsökkent az étvágya, annak a legkézenfekvőbb és legegészségesebb megoldás a B-vitaminok fogyasztása.

A vitaminok részletes leírásaiért kattintson annak nevére!

B-vitaminokról általában

B1-vitamin (Tiamin)

B2-vitamin (Riboflavin)

B3-vitamin (Niacin vagy Niacinamid formában)

B4-vitamin, M-vitamin (Folsav)

B5-vitamin (Pantoténsav)

B6-vitamin (Piridoxin, Piridoxál vagy Piridoxamin)

B7-vitamin, (H-vitamin, vagy Biotin)

B8-vitamin (Kolin)

B9-vitamin (Folsav)

B10-vitamin (PABA)

B12-vitamin (Kobalamin)

B13-vitamin (Orotsav)

B15-vitamin (Pangamsav)

B17-vitamin (Laetril)