Tag Archives: sav

B5-vitamin (Pantoténsav)

A pantoténsavnak már a neve is utal előfordulási helyére: a görög eredetű név jelentése: mindenütt előforduló, tehát arra mutat, hogy széles körben fordul elő az élelmiszerekben. Egyes kutatások szerint serkenti a mellékvese hormonjainak termelődését, és feltételezik, hogy lassíthatja az öregedést. A pantoténsav a koenzimA nevű enzim alkotórészeként központi szerepet tölt be a szénhidrát-, a zsír- és a fehérje-anyagcserében. A koenzim-A szinte minden anyagcsere-folyamat kulcsenzime, így a legtöbb létfontosságú anyag előállításában is jelentős szerepet tölt be. Érdekesség, hogy a panthenolt gyakran alkalmazzák bőrvédő krémekben, melyekben segít megőrizni a bőr rugalmasságát és puhaságát. Hajápoló termékekben is alkalmazzák, hogy megóvja a hajat a kémiai és mechanikai károsodásoktól.

Véd a fáradtság ellen, csökkenti az antibiotikumok nem kívánatos hatását. Elősegíti a sebgyógyulást és az ellenanyagok termelődését.

Mihez szükséges a B5-vitamin?

  1. Koleszterinszintézis.
  2. Ingerületátvivő anyagok képzése.
  3. Hemoglobin szintézise.
  4. Gyógyszerek kiürülése.

Mennyi szükséges a B5-vitaminból?

A pantoténsav szükségletét nem túl könnyű meghatározni hiszen mint fent is utaltunk rá, szinte minden élelmiszerben előfordul. Stabil, de a savak (például ecet), a sütőpor és a hő együttes hatása mégis elindíthatja lebontását.

Újabban javasolt bevitele naponta 50 mg.

Miben található meg a B5-vitamin?

A legtöbb élelmiszerben megtalálható, fő forrásaink a máj, az élesztő és gabonafélék-péksütemények.

Hiányállapotok a B5-vitamin kapcsán

Hiánytünetek általában csak nagyon egyoldalú, túlságosan sok finomított élelmiszert tartalmazó étrendnél alakulnak ki hiánytünetei leggyakrabban a bőrön, az idegrendszerben, illetve az anyagcserében okoznak elváltozásokat. Ezek a tünetek azonban nem igazán jellemzőek, így csak néha lehetséges a valódi ok feltárása. Szükségletünk növekedését egyes gyógyszerek szedése, a rendszeres alkoholfogyasztás és a dohányzás is okozhatja.

Napi B5-vitamin szükséglet:

Gyermekek számára:

fél éves korig: 1,7 mg B5 vitamin
fél és 1 év közöt: 1,8 mg B5 vitamin
1 és 3 év közöt: 2,0 mg B5 vitamin
4 és 6 év közöt: 3,0 mg B5 vitamin
7 és 10 év közöt: 3,0 mg B5 vitamin

Nők számára:

11 és 14 év között: 4 mg B5 vitamin
15 és 18 év között: 5 mg B5 vitamin
felnőtt korban: 4 – 7 mg B5 vitamin
terhesség alatt: 6 -10 mg B5 vitamin
szoptatás idején: 7 – 10 mg B5 vitamin

Férfiak számára:

11 és 14 év között: 4 mg B5 vitamin
15 és 18 év között: 5 mg B5 vitamin
felnőtt korban: 5 mg B5 vitamin

B12-vitamin (Kobalamin)

B12-vitamin (Kobalamin)

B12-vitamin (Kobalamin)

Vízben oldódó vitamin, általában “vörös vitamin“-ként, vagy mint cianokobalamint ismerik.

Segíti megelőzni a krónikus fáradtságot, depressziót, székrekedést, emésztési zavarokat, szédülést, álmosságot.

 

 

Milyen hatásai vannak a B12-vitaminnak?

  1. Elősegíti a vörösvérsejtek képződését és regenerálódását, és így megelőzi a vérszegénységet.
  2. Fokozza a gyermek növekedését és étvágyát.
  3. Növeli a szervezet energiáját.
  4. Egészségesen tartja az idegrendszert.
  5. A zsírok, szénhidrátok és fehérjék, megfelelő felhasználását biztosítja.
  6. Mérsékli az ingerlékenységet.
  7. Javítja a koncentráló-, emlékező és egyensúlyozó képességet.

Mennyi szükséges a B12-vitaminból?

A felnőttek ajánlott adagja 50 µg, újabb kutatások szerint.

Miben található meg a B12-vitamin?

Máj, marhahús, sertéshús, tojás, tej, sajt, vese.

Hiányállapotok a B12-vitamin kapcsán

Vészes vérszegénység (anaemia perniciosa), agykárosodás. A B1-vitaminban szegény és folsavban gazdag diéta (mint amilyen a vegetáriánus étrend) gyakran elfedi a B12-vitamin-hiányt. A jól működő pajzsmirigy segíti a B12-vitamin felszívódását. A B12-vitamin-hiány tünetei esetleg csak 5 évvel az után jelennek meg, hogy a szervezet raktárai kiürültek.

Ellenségei: Savak, lúgok, víz, napfény, alkohol, ösztrogének, altatók.

Napi B12-vitamin szükséglet:

Gyermekek számára:

fél éves korig: 0,3 µg B12 vitamin
fél és 1 év között: 0,5 µg B12 vitamin
1 és 3 év között: 0,7 µg B12 vitamin
4 és 6 év között: 1,0 µg B12 vitamin
7 és 10 év között: 1,4 µg B12 vitamin

Nők számára:

11 és 14 év között: 2 µg B12 vitamin
15 és 18 év között: 2 µg B12 vitamin
felnőtt korban: 2 µg B12 vitamin
terhesség alatt: 2,6 µg B12 vitamin
szoptatás idején: 2,6 µg B12 vitamin

Férfiak számára:

11 és 14 év között: 2 µg B12 vitamin
15 és 18 év között: 2 µg B12 vitamin
felnőtt korban: 2 µg B12 vitamin

Miben mennyi B12-vitamin van?

Marhahús: 2 µg / 100g B12 vitamin
Sertéshús: 0,8 µg / 100g  B12 vitamin
Borjúmáj, sertésmáj: 58 µg / 100g B12 vitamin