Tag Archives: B1-vitamin

Mangán – ásványi anyag

Hozzájárul a normális izomreflexekhez, csökkenti az idegek ingerelhetőségét, adagolásával hamarabb elmúlik a fáradtság. Segíthet visszatérő szédülések leküzdésében, az agy koncentráló- és emlékezőképességének javításában.

A mangán a felnőtt szervezetben mintegy 10-20 mg-nyi mennyiségben található meg. Kis mennyisége ellenére számos enzim felépítésében és működésben vesz részt:

Részt vesz azoknak az enzimeknek az aktiválásában, amelyeknek szerepük van a C-vitamin, a B1-vitamin és a biotin (B7 vitamin) beépülésében. Szükséges az egészséges csontszerkezethez, közreműködik a pajzsmirigyhormon, a tiroxin képződésében. A táplálék megfelelő emésztéséhez, az emésztőenzimek hibátlan funkciójához, a központi idegrendszer és az ivarszervek működéséhez is szükség van rá.

B1-vitamin (Tiamin)

B1-vitamin (Tiamin)

B1-vitamin (Tiamin)

A B1-vitamin vízben oldódó vitamin, sokszor hallhatjuk thiaminként említeni is. Hőérzékeny vitamin, vízben igen jól oldódik. Főleg a szénhidrátok anyagcseréjében játszik szerepet, sokszor éppen ezért a szénhidrátbevitel függvényében adják meg a szükségletét (felnőtteknél 0,125 mg/1000 kJoule, legalább 1 mg B1-vitamin/nap).

A B1-vitamint erkölcsi (morális) vitaminnak is nevezik, az idegrendszerre és a szellemi viselkedésmódra gyakorolt hatása miatt. Tanulás és fokozott szellemi terhelés esetén kifejezetten javasoljuk.

Mihez szükséges a B1 vitamin?

  1. Szénhidrát anyagcsere.
  2. Főbb energiaszolgáltató folyamatok.
  3. Idegek működése.
  4. Az idegrendszer energiaellátása.
  5. Szívműködés.

Mennyi szükséges a B1-vitaminból?

Mint azt már előbb említettük, főleg a szénhidrátbevitel mennyisége szabja meg a B1-vitamin szükségletét, nagyobb szénhidrátfelvételhez nagyobb vitaminbevitelnek kellene társulnia. Idős korban rosszabb a B1-vitamin kihasználása. Azoknak, akik dohányoznak, alkoholt vagy túlzottan sok cukrot fogyasztanak, fogamzásgátló tablettát szednek, fokozott szükségük van erre a vitaminra. Néhány élelmiszerben olyan anyagokat találunk, amely a tiaminszükségletet növelik, ilyenek a gombák, kelbimbó, fekete ribizli.

Az RDA (Javasolt Napi Mennyiség) 1,1-1,5 mg, ami lényegesen szemben áll azokkal a kutatásokkal, ami meghatározza, hogy 50 mg-ra van szükségünk naponta!

Miben található meg a B1-vitamin?

Legjobb B1-vitamin forrásaink a gabonafélék héja, az élesztő, a teljes kiőrlésű gabonafélék és a belőlük készült péksütemények, a hüvelyesek, a dió- és mogyorófélék, a húsok (főleg a sertéshús) és a máj.

Hiányállapotok a B1-vitamin kapcsán

B1-vitamin hiányában károsodik a szénhidrát-anyagcsere, szívelégtelenség és rendellenes idegi-agyi működések, a beri-beri nevű betegség léphet fel (fájdalmas izomgörcsökkel járó, akár halálos kimenetelű betegség).

Napi B1-vitamin szükséglet:

Gyermekek számára:

fél éves korig: 0,3 mg B1 vitamin
fél és 1 év között: 0,3 mg B1 vitamin
1és 3 év között: 0,5 mg B1 vitamin
4 és 6 év között: 0,7 mg B1 vitamin
7 és 10 év között: 0,8 mg B1 vitamin

Nők számára:

11 és 14 év között: 0,9 mg B1 vitamin
15 és 18 év között: 0,9 mg B1 vitamin
felnőtt korban: 0,9 mg B1 vitamin
terhesség alatt: 1,0 mg B1 vitamin
szoptatás idején: 1,0 mg B1 vitamin

Férfiak számára:

11 és 14 év között: 1,0 mg B1 vitamin
15 és 18 év között: 1,1 mg B1 vitamin
felnőtt korban: 1,1 mg vitamin

Miben mennyi B1-vitamin található?

Köles: 430 µg/100 g B1 vitamin
Búzacsíra: 1350 µg/100 g B1 vitamin
Korpa: 650 µg/100 g B1 vitamin
Földimogyoró: 300 µg/100 g B1 vitamin